به نقل از «مهر»

گیلان و کرمانشاه جزو استان‌های برتر خوراک کشور هستند

تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۹۱۸۷۶

محمد صارمی سر آشپز و سر داور آشپز ملی کشور در حاشیه اختتامیه دومین جشنواره خان پارسی در رشت در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار کرد: مسابقه آشپزی خان پارسی از برنامه‌های مهم نخستین فستیوال ملی خوراک رشت بوده که با حضور سرآشپزان و فعالین خوراک برگزار شد.

وی با تاکید بر لزوم احیای غذاهای فراموش شده در کشور افزود: احیا و معرفی غذاهای محلی و سنتی در نقاط مختلف کشور در دستور کار قرار گیرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کارشناس حوزه خوراک با اشاره به تنوع غذایی در کشور بیان کرد: شناسایی، استانداردسازی و ثبت غذاهای فراموش شده استان‌های مختلف مورد توجه قرار گیرد.

صارمی با بیان اینکه اولین جشنواره غذایی خان پارسی در پایتخت برگزار شد، گفت: گیلان و رشت میزبان دومین جشنواره غذایی خان پارسی بود که استقبال کم نظیری از آن صورت گرفت.

وی با اشاره به اهمیت برگزاری مسابقات آشپزی و جشنواره‌های غذا افزود: جشنواره غذای خان پارسی گامی مهم برای احیای غذاهای بومی است.

این سرداور آشپزی با بیان اینکه گیلان ظرفیت و قابلیت‌های خوبی در حوزه خوراک دارد، گفت: تنوع غذایی در گیلان زبانزد است و این مهم برگزاری جشنواره‌های مختلف غذایی نوید می‌دهد.

صارمی با بیان اینکه گیلان و کرمانشاه جزو استان‌های برتر خوراک کشور هستند، اضافه کرد: از لحاظ کیفیت و تنوع گیلان و بعد کرمانشاه سرآمد دیگر استان‌های کشور هستند.

برگزیده‌های دومین جشنواره خان پارسی در رشت به شرح زیر معرفی شدند:

در بخش رستوران‌ها خان خانی زاده و سید تقی موسویان مقام اول، نادر جعفری و فهیم حاتمی مقام دوم نرگس محبی و زینب اصلانی مقام سوم را کسب کردند.

اما در بخش غذاهای فراموش شده رضا شیرزاد و مرضیه رهبر مقام نخست، حسن روحی، کیمیا نمد پوش و حامد میر بهاری مقام دوم و مهدی حسن زاده، مهدی جعفرپور و مرتضی قلندری مقام سوم را کسب کردند.

در بخش غذاهای سنتی:

سلمان عرفانی و مهدی فرهو مقام نخست، میلاد عبیدی نکیسایی، یعقوب روحی و شهربانو دباغی مقام دوم و بهمن جلیلی و دکتر منصور خاکی مقام سوم را کسب کردند.

همچنین رستوران سید سجاد موسوی، اصغر هاشمی، محمد جعفر تحویلداری و فرشید عاشوری به عنوان رستوران‌های ممتاز شناخته شدند.

مجتبی جعفری، مرضیه رهبر، خانم سهیلا نجاتی، کبری تمحیدی، سید مهرداد میر رازقی، نسرین جماعتی (مجری جشنواره)، شاهین محمدی پرست، رضا حسن پور و مرجان نعمتی شایسته تقدیر شدند.

لوح اخلاق جشنواره به آزاده معنوی، حمید رضا علیزاده گیلانی و علی ابراهیمی رسید.

همچنین محسن شکوری، وهاب شیر زاده، کبری شمسی پور،، سجاد صادقی، هنگامه کوپک خانی، مریم فلاح گل، رضوانه رهبر، نادر برومند، علی فتاح پور، معصومه صداقت، اشکان حقیقی، دبیرستان شهید قدوم و سید هادی رشیدی لوح حضور دریافت کردند.

کد خبر 5991348

منبع: مهر

کلیدواژه: شهر خلاق خوراک شناسی رشت مراسم تجلیل میراث فرهنگی گیلان بوشهر حادثه تروریستی کرمان تبریز انتخابات مجلس شورای اسلامی ایلام بارش برف کرمانشاه کرمان همدان اردبیل سنندج مشهد منهای مرکز قاسم سلیمانی خان پارسی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۹۱۸۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اختتامیه هشتمین جشنواره طنز پهلو در فومن برگزار شد

ایسنا/گیلان اختتامیه هشتمین جشنواره ملی طنز و رسانه (طنزپهلو) یادمان کیومرث صابری فومنی(گل آقا) امروز، ۱۱ اردیبهشت‌ماه با حضور فرشاد مهدی‌پور، معاون امور رسانه و تبلیغات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، اسدالله عباسی استاندار گیلان، مسئولین کشوری و استانی و هنرمندان در شهر فومن برگزار و از برگزیدگان این جشنواره تجلیل شد.

فرشاد مهدی‌پور، معاون امور رسانه‌ای و تبلیغات وزارت ارشاد در این جشنواره ضمن گرامیداشت یاد مرحوم کیومرث صابری(گل آقا) اظهار کرد: جشنواره طنز پهلو اقدامی در راستای معرفی زنده یاد استاد کیومرث صابری بوده که باید تداوم داشته باشد.

وی با برشمردن ویژگی‌های طنز گل آقا، افزود: ارائه محتوای علمی و کارشناسی در قالب طنز در گل آقا مشهود بود و باعث جذب مخاطبان می‌شد؛ طنز همواره مورد استقبال گسترده مردم و مخاطبان است اما در حوزه طنز با چالش‌هایی مواجه هستیم که باید به تدریج اصلاح و رفع شود.

معاون امور رسانه‌ای وزارت ارشاد با تأکید بر تقویت محتوای طنز و طنزپردازی در محیط آموزشی، گفت: حوزه طنز و طنزپردازی با توجه به ظرفیت‌هایی که دارد نیازمند آموزش‌های علمی و فنی بوده و این احساس نیاز مشهود است.

مهدی‌پور با اشاره به افزایش دو برابری آثار ارسالی به دبیرخانه جشنواره طنزپهلو تصریح کرد: امسال ۱۱۲۹ اثر به جشنواره طنزپهلو در بخش‌های مختلف ارسال شده که در مقایسه با سال گذشته استقبال قابل توجهی داشته است.

اسدالله عباسی، استاندار گیلان هم در این مراسم با بیان اینکه گیلان، استان استعدادپروری بوده و زادگاه مفاخر، علما، نخبگان و فرهیختگان متعددی است، اظهار کرد: بیان نقد درست همواره باعث اصلاح امور می‌شود لذا همواره انتقاد منصفانه در جامعه اثرگذار بوده است.

وی با بیان اینکه انعکاس مشکلات، نواقص و مسائل در قالب درست منجر به اصلاح می‌شود، گفت: اصحاب رسانه و خبرنگاران همواره نقش نظارتی در جامعه دارند و می‌توانند با انتقاد منصفانه منجر به رفع کاستی و نواقص شوند لذا نقد سازنده هیچ وقت تلخ و گزنده نیست.

عباسی با بیان اینکه الگوپذیری رسانه‌ها در نقدپردازی از گل آقا مورد توجه قرار گیرد، افزود: طنز گل آقا در لایه‌های مختلف جامعه اثرگذاری بالایی داشته است زیرا طنز گل آقا استاد صابری فومنی در چارچوب خاص و مرزهای اخلاقی بیان می‌شد.

استاندار گیلان با بیان اینکه نسل جوان امروز تشنه نقدپردازی در چارچوب طنز گل آقاست لذا مکتب گل آقا باید در بخش طنزپردازی امروز جاری شود، بیان کرد: نشاط اجتماعی در قالب طنز در اولویت قرار گیرد.

سیدمحمدرضا خوشرو، مدیر شبکه نسیم سیما هم با بیان اینکه فومن زادگاه عارفان، بزرگان و اساتید است که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد، اظهار کرد: تلویزیون در خدمت طنزپردازان و اهالی طنز است.

وی با بیان اینکه باید سبک و سیمای استاد کیومرث صابری فومنی در رسانه ملی احیا شود، گفت: طنز بیان صریح، سریع و اثرگذار مسائل و چالش‌هاست که در رسانه ملی کاربرد ویژه‌ای دارد و در جامعه اثرگذار است، تلاش کردیم فرصتی برای تمامی شاعران و طنزپردازان فراهم شود.

خوشرو بیان کرد: امروز فرصت برای طنزپردازان در تلویزیون فراهم است و امیدواریم ظرفیت طنز در کشور افزایش یابد لذا وظیفه خود می‌دانیم طنزپردازان را شناسایی و از آنان دعوت و حمایت کنیم، در این راستا از طرح و ایده‌های طنزپردازان استقبال می‌کنیم.

امیرحسین طاهری، مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی گیلان نیز با بیان اینکه امیدواریم از این جشنواره‌ها در آینده بیشتر بهره‌مند شویم، گفت: کیومرث صابری فومنی باعث دورهمی هنرمندان طنزپرداز در استان گیلان شد و امیدواریم چنین تداوم چنین جشنواره‌هایی چراغ راهی برای فرهنگ و ارشاد اسلامی باشد.

وی در خصوص احیا و تکریم مفاخر استان گفت: تلاش داریم تا محل سکونت مفاخری که در این استان پرروش یافتند و حضور داشتند، احیا شود و برای تحقق این امر اقداماتی در دستورکار داریم این بناهای ارزشمند به خانه‌موزه تبدیل شوند.

عباس حسین‌نژاد، دبیر هشتمین دوره جشنواره ملی طنز و رسانه(طنزپهلو) هم در این مراسم با بیان اینکه امسال ۱۱۲۹ اثر به جشنواره طنزپهلو ارسال شده بود، گفت: استان‌های تهران، اصفهان، فارس، قم و خراسان رضوی به ترتیب بیشترین آثار ارسال به دبیرخانه جشنواره را داشتند، استان ‌گیلان هم از این نظر در رتبه ششم قرار دارد.

وی با بیان اینکه این جشنواره در بخش‌های مختلف داستان کوتاه طنز، شعر طنز، نثر طنز، طنز چندرسانه‌ای، کاریکاتور و کارتون برگزار شد، افزود: در بخش داستان طنز ۲۴۴ اثر، کاریکاتور و کارتون ۲۲۶ اثر، شعر طنز ۲۵۷ اثر، طنز چند رسانه‌ای ۱۰۱ اثر و طنزمطبوعاتی ۳۰۱ اثر به دبیرخانه جشنواره رسیده است.

حسین‌نژاد در خصوص هیات داوران این جشنواره تصریح کرد: امید مهدی‌نژاد و سعید سلیمانپور در بخش شعر، داوود امیریان و رضا ساکی در بخش داستان، امیر اسماعیلی و مهدی واقفی در بخش چندرسانه‌ای، احمد عربانی و مجید خسرو انجم در بخش کاریکاتور، محسن فراهانی و علی‌اکبر قاضی‌زاده در بخش نثر مجموع آثار رسیده به هشتمین جشنواره ملی طنز پهلو را ارزیابی و داوری کردند.

وی گفت: در این جشنواره به ۲۰ نفر از برگزیدگان در بخش‌های داستان کوتاه طنز، شعر طنز، نثر طنز، طنز چندرسانه‌ای، کاریکاتور و کارتون جوایز ارزنده‌ای اهدا می‌شود.

انتهای پیام